4 års kalas. Idag är det Smedbergjuniors stora dag. Hipp hipp hurra.
Smält smör, choklad och sirap i en kastrull. Lägg kexen i en plastpåse och krossa dem med händerna. Vänd ner kexen i chokladblandningen och tillsätt marshmallows. Häll upp i en form klädd med smörpapper. Låt stå i kylen minst 2 timmar innan servering. Skär sedan i bitar.
175g smör
400g mörk blockchoklad
3msk sirap
200g mariekex
100g mini marshmallows
Midsommar. Husets två fantastiska konditorer var uppe i ottan och trollade fram choklad- och citronfromagebakelser till dagens midsommarfest.
Prinsessbröllop. Idag bakade den rojalistiska delen av familjen en fantastisk Budapesttårta med chokladkronor. Jag äter, njuter och tittar på fotboll. Livet är inte så dumt.
Jordgubbar. 40 kronor från Belgien. Söta och goda med vit chokladsås och valnötter med florsocker. En härlig svensk sommardessert i maj. Smält 100 g vit choklad över ett vattenbad. Tag från värmen och rör i 1 1/2 dl matlagningsyoghurt. Hacka 100 g valnötter grovt och vänd i florsocker. Klart.
Brownies. Blir alltid sötsugen efter en golfrunda. Brownies eller amerikanska chokladkakor med vit choklad, apelsin och valnötter ger direkt behovstillfredsställelse. 10 rutor. Smält 100 gram smör och 100 gram mörk choklad i en kastrull. Låt svalna. Vispa 2 ägg, 2 dl strösocker, 1,5 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver till jämn smet. Riv ner cest (skalet) och saft från en apelsin i smeten. Rör ner 100 gram hela valnötter. Grädda på 175 grader i 25 minuter. Låt svalna.
Gör en chokladglasyr på ett 1 dl grädde och 100 gram vit choklad. Koka upp grädden och smält ner chokladen. Låt svalna något.
Häll glasyren över kakan och ställ i kylen en timma
Skär ut fyrkantiga kakor.
Garnera med en valnöt.
Två dagar till röstningen startar.
Mango. En syrlig, söt och lite pepprig sorbet som med olika tillbehör kan njutas som både förrätt, mellanrätt och dessert. Serverad med en chokladkräm får du en läcker dessert med balanserade smaker. Enkel att göra är den också. Läs mer →
Söndag. Inför eftermiddagens golfrunda laddar jag med havrekakor fullmatade med fiberhavregryn och mörk choklad. Med yoghurtglass på björnbär fungerar havrekakorna även som en snygg och god dessert till söndagsmiddagen. Läs mer →
Långfredag. Årets längsta dag kräver petits-chouxer fyllda med vispad grädde och massor av vaniljkräm. Läs mer →
