Arkiv | Bär RSS flöde för denna sektion
Mandelmusslor med hallonmousse

Mandelmusslor med hallonmousse

av den 17 februari, 2012 i Bär

Trodde detta var bakning på min kompetensnivå. Barnsligt enkelt alltså men det krävdes två försök för första gången blev det sandkakor. Dåligt ögonmått på smöret. När den lilla detaljen väl sitter är mandelmusslor med hallonmousse en perfekt dessert till en sen helgmiddag. Mandelmusslor 1 dl sötmandel 0,5 dl strösocker 100 gram smör (rumsvarmt) 2 dl [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 0 }
Friterad getost med hallonchutney och päronglass för 130 kronor

Friterad getost med hallonchutney och päronglass för 130 kronor

av den 13 februari, 2012 i Bär, Ost

Det är inte första gången jag friterar getost och helt säkert inte den sista. Med hallonchutney och päronglass får du en dessert med syra, hetta och sötma. Helt magisk god som jag utan att skämmas skulle ta 130 kr för på restaurangen. Eller äta som TV-dinner en måndagskväll. Bara att vara kreativ med tillbehören. 4 [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 3 }
Bränd lingoncreme i havreflarn

Bränd lingoncreme i havreflarn

av den 15 januari, 2012 i Bär

Jag gillar som alla andra hemmakockar att elda med en gasbrännare. Töntigt men kul. Är också förtjust i kupade havreflarn som är enkla att göra och går att fylla med massor av goda grejer. Därför blev jag så där tokglad som bara en medelålders matbloggare kan bli när jag hittade ett dessertrecept av Danyel Couet som [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 3 }
Frasvåfflor med vaniljhallonsås och yoghurt

Frasvåfflor med vaniljhallonsås och yoghurt

av den 21 februari, 2011 i Ägg, Bär

Dagens frasvåfflor med vaniljhallonsås och turkisk yoghurt är speciellt riktade till alla er 90 unika och underbara besökare som igår blev lurade på ett våffelrecept här på nu kokar jag. Rubriken lovade våfflor men gårdagen gav inte utrymme för en strukturerad våffelfotografering. Det blir inte alltid som man tänkt sig. Nu vet ni det men kanske undrar hur [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 6 }
Marängsuisse med varma blåbär och choklad

Marängsuisse med varma blåbär och choklad

av den 30 januari, 2011 i Bär, Choklad

Bytte ut de klassiska bananerna i marängsuissen mot handplockade blåbär från Torsö. Tack pappa. Ska gå in i en period utan så mycket socker i kosten så jag tänker maxa med några dagars sockerorgie. Man måste komma ur form för att komma i form. Gör så här: Vispa grädden. Ta ut glassen ur frysen. Smält chokladen [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 4 }
Muffins med hjortron och getost

Muffins med hjortron och getost

av den 26 oktober, 2010 i Bär

Efter ännu ett trevligt lunchbesök på Rörstrands Café i Lidköping fick jag en enorm lust att baka muffins med hjortron och getost. Ganska otippat för 15 år sedan. Börja med att värma 250 gram frysta hjortrom med 1/2 dl socker tills sockret smälter. Spara 50 gram hjortron till garnering. Låt vila. Till muffinssmeten blandar du 5 [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 3 }
Vaniljris med hallonsås

Vaniljris med hallonsås

av den 15 oktober, 2010 i Bär

Snart är det jul så varför inte värma upp med en snygg och god variant på Ris à la Malta. Med vanilj, socker och grädde blir tomtegröten en läcker lördagsdessert. Hallonsåsen både förskönar och förhöjer upplevelsen. 2 personer. Koka upp 1 dl grötris med 2 dl vatten och liten nypa salt. När vattnet kokat in [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 4 }