När sockersuget är som värst efter en golfrunda händer det att jag smiter in på Netto och köper några vaniljpuddingar. Vanilj är nämligen en av mina favoritsmaker. I väntat på att den rutinen kommer i gång vispade jag ihop några brylépuddingar. Det gick lätt men att få rätt färg och konsistens på karamellsåsen var inte [...]
Arkiv | Ägg RSS flöde för denna sektion
Gubbröra på kavring eller i sitt eget skal till det småvarma på julbordet
En liten men kraftfull förkylning har satt ner mitt annars så knivskarpa smaksinne en aning. Så gubbröra med en god sälta i sitt eget skal kändes som ett bra val. Och det var det. Nu har jag hittat en rätt till det småvarma på julbordet. Men i ärlighetens namn ska jag säga att det är [...]
Coaching till 18 kockar
I går kväll var jag mentalt stöd när 18 av mina arbetskamrater lagade en trerättersmiddag. Temat var svensk husmanskost de luxe. Inte helt oväntat uppstod snabbt en magisk dynamik i gruppen och maten fick betyget mycket väl godkänt. Det gick åt 2 kg smör och 3 liter grädde. Ett bevis för att det lagades husmanskost när den är som [...]
Sunny side up 5:38
Laddar med stekta ägg och bräckt rökt skinka på sockerfritt kravmärkt lantbröd inför den stundande arbetsveckan. Det krävs dubbla sunny side up när man som jag är on the rails on a crazy train to Lisch. Väl på plats väntar annonssida, medarbetarsamtal och ledarutvecklingsprogram. Bättre arbete kan man faktiskt inte ha. Nu hoppas jag snubben dyker upp [...]
En ägg- och baconmacka worth waiting for
Underbar premiärgolf på Mariestads GK i solsken och trevligt sällskap. Tyvärr var den annars utsökta restaurangen stängd vilket gjorde att hungern tog över de sista nio hålen och all fokus låg på den hägrande ägg- och baconmackan. Inte mycket att matblogga om egentligen men tricket för en riktigt god ägg- och baconmacka är att steka [...]
Tortilla med mandelpotatis och tomatsalsa från Murcia
En tortilla med mandelpotatis och tomatsalsa på pärltomater från Murcia. Inte så långt från Torrevieja där det i veckan ska slås både monsterdrivar och i dörrar. Ska också bli roligt att testa skolspanskan. Hola. Trabajo mucho pero gano poco, är en fras jag av någon underlig anledning minns från Erlands lektioner. 4 portioner 400 gram [...]
Pickis pannkaksmuffins till frukost
Gör det lätt för mig och lånar ett pickirecept på pannkaksmuffins utom tävlan. Var egentligen inställd på blåbärsplättar till frukost idag men när jag hittade det här receptet hos Tina föll allt på plats. Äpple, ägg, färsk timjan, muffinsform i teflon och bacon, allt fanns hemma i köket på kolarestrasse. Och bättre laddning inför dagens [...]
På Facebook
På Twitter
RSS