Birdie. Efter en dag framför TV-apparaten med riktig golf blev det ett kycklingspett med timjan och paprika. Riktigt enkelt och väldigt gott.
4 personer. Räkna 80 gram kycklingfilé per grillspett. Varva kyckling med röd paprika på 8 grillspett. Hacka ett knippe färsk timjan och bland med 2 msk honung och 2 msk olivolja. Salta och peppra. Pensla kycklingen med blandningen och grilla spetten cirka 10-12 minuter på kolgrillen. En regnig dag som denna funkar det fint att ge spetten färg i het stekpanna och baka klart på 200 grader i ugnen, cirka 10 minuter. Strö flingsalt över spetten innan servering.
