Buskarna är fulla med röda, svarta och vita vinbär. Då blir det en superenkel dessert på smördeg, vaniljkräm och vinbär.
4 personer. Skär ut 4 fyrkanter, cirka 10 x10 cm ur kylskåpskall smördeg. Grädda fyrkanterna i 225 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna.
Koka en vaniljkräm på 5 dl mjölk. Dela en vaniljstång på längden och skrapa ur fröna. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp. Vispa 1,5 dl strösocker med 7 äggulor och 1,5 dl maizena luftigt. Slå över den heta mjölken under vispning.
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt under vispning. Så fort blandningen börjar tjockna häller du snabbt över den i en kall skål. Tillsätt 50 gram smör, låt smälta och kyl krämen i kylen.
Bred vaniljkrämen på smördegsbottnarna. Toppa med vinbär. Pudra rikligt med florsocker över vinbären. Klart.
Etiketter: Smördeg, Sommar, Vaniljkräm, Vinbär
