Pasta. Inget mer tapastjafs. Pasta med en sås på spansk lufttorkad salami, en handfull små kinnekulletomater, 1 morot, chili och 1 schalottenlök är enkel, god och lagom het rätt en kall tisdag i slutet på maj. 2 personer. Koka 150 gram pasta i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet och låt pastan vila. Hacka 1 schalottenlök, 1 liten morot och 2 cm röd chili. Ta med ett par chilifrö. Skiva 1 chorizokorv och fräs allt i olivolja. Tillsätt 10 små delade kinnekulletomater och 1 msk tomatpuré. Koka såsen tills tomaterna smälter. Salta och peppra. Rör ner pastan i den varma såsen. Klart.
Etiketter: Fussilloni, Lufttorkad salami, Olivolja, Tomatpuré
