Getoststuvad blomkål med ångkokad vinägerlax

av den 10 mars, 2011 i Fisk, Grönsaker

Efter att ha blivit totalt förnedrad i två set måste jag bara laga mat. Jag hoppas ångkokt laxfilé med geoststuvad blomkål får mig att glömma dagens lunchtennis. Laxen kommer från Pyttes matblogg 59.267.054 och blomkålen från Ronnys facebookstatus. Så fungerar min hjärna. Synd bara att den inte kan komma överens med högerarmen om en forehand värd namnet. Får trösta mig med att jag mötte tennisens motsvarighet till Messi.

Getoststuvad blomkål med ångkokad vinägerlax

Getoststuvad blomkål med ångkokad vinägerlax
2 personer

1/2 st blomkålshuvud
50 gram getost
3 dl mjölk
2 msk smör
1 msk vetemjöl
200 gram laxfilé
2 msk balsamvinäger
salt och vitpeppar

Gör så här:

  1. Rensa blomkålen och koka buketterna al dente i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Låt vila på hushållspapper.
  2. Koka en vitsås. Smält smöret och vispa i mjölet. Vispa i mjölken och sänk värmen när såsen tjocknar. Bryta ner getosten och låt sjuda tills osten smälter. Vänd ner blomkålen. Smaka av med salt och vitpeppar.
  3. Häll balsamvinäger i en kastrull och ångkoka laxen några minuter under lock. Vänd på fisken en gång
  4. Servera med citron.

, , ,

9 kommentarer till Getoststuvad blomkål med ångkokad vinägerlax

  1. Snicken 11 mars, 2011 på 01:25 #

    Krya på dig Christer.

  2. Christer 11 mars, 2011 på 12:52 #

    Nu gick det upp ett ljus, Jag trodde ”Snicken” var Smedman, hoppas det förklarar mina något luddiga svar :-) Trevlig helg Emma

  3. Snicken 11 mars, 2011 på 08:50 #

    Slaktmask. I kväll blir det lax.

  4. Christer 11 mars, 2011 på 08:45 #

    Nej, för att du får uppleva traumat…

  5. Snicken 11 mars, 2011 på 08:34 #

    Synd om mig för att jag inte lånade ut min bil vilket gett dig tillräckligt med tur för att vinna?

  6. Christer 11 mars, 2011 på 05:54 #

    Du får provsmaka vid lunchen. Vad gäller tennisen så är det mest att jag tycker synd om dig, annars kvittar det.

  7. Snicken 10 mars, 2011 på 11:48 #

    Verkar helt ljuvligt! Ska banne mig testa som middag i morgon. Gick det så illa?

  8. Christer 10 mars, 2011 på 08:24 #

    Tack för Tipset :-) Vrålgod, bara älskar den sötsyrliga laxen.

  9. Pytte 10 mars, 2011 på 08:09 #

    Blev laxen god? Den ser väldigt artistisk ut där den tronar på vad jag kan tänka mig är grymt god blomkål.

Kommentera