Mathias Dahlgrens banankaka i min något bonniga tappning. I originalreceptet ingår även kondenserad mjölk och vaniljglassen är hemmagjord. Jag köpte färdig vaniljglass.
Banankaka
| 6 portioner | |
|---|---|
| 160 g | smör |
| 320 g | socker |
| 95 g | farinsocker |
| 3 st | ägg |
| 1 dl | avrunnen gräddfil |
| 4 1/2 dl | vetemjöl |
| 2 tsk | bikarbonat |
| 2 tsk | malen ingefära |
| 1/2 tsk | salt |
| 4 st | mosade bananer |
| 12 st | kulor vaniljglass |
| 3 st | passionsfrukter |
Gör så här: Bryn smöret.
Blanda smöret med socker, farinsocker, ägg och gräddfil i matberedare till en jämn smet.
Blanda i de torra ingredienserna och de mosade bananerna.
Fyll 6 st höga stålringar, 8 x 6 cm med smörpapper.
Fyll ringarna med 1/3 smet.
Grädda 12-14 minuter i 175 grader.
Tag bort stålringen.
Bind ett snöre runt banankakorna.
Lägg två kulor vaniljglass på varje banankaka.
Toppa med passionsfrukt. Klart.
På Facebook
På Twitter
RSS
Banankaka är ju så gott. Jag brukar ha i valnötter och hackad mörk choklad i min. Så fina små ”bakelser” du gjort.