Friterad ananas på en pinne är en snygg dessert. Och så fräsch. Jag använder en frityrsmet utan äggvita för bästa resultat. Och så en lägesrapport. I en något tillfällig men relativt kraftig sinnesförvirring slängde redaktören i går alla bloggbilder från juli och bakåt. Härligt. Bara att ta nya vad det lider. Nog om detta. Var mest skit ändå.
Du behöver 1 mogen ananas, grillpinnar av trä och 1 dl lönnsirap.
Frityrsmet
| 4 personer | |
|---|---|
| 1 msk | maizena |
| 1 limefrukt | saften |
| 1 dl | vetemjöl |
| 1 tsk | bakpulver |
| iskallt vatten |
Gör så här: Blanda maizena, bakpulver och vetemjöl.
Pressa i saften från lime.
Vispa ner iskallt vatten tills du får en smet som droppar sakta från en sked. Ställ i frysen några minuter.
Värm rapsolja i en kastrull eller fritös till 180 grader..
Skala och dela ananasen i fyra delar på längden. Skär bort rotstocken. Skär upp portionsbitar.
Fritera ananasen gyllengul i rapsoljan.
Stick in en grillpinnar i den friterade ananasen.
Servera med lönnsirap och njut en sötsur dessert i världsklass. 10-4.
På Facebook
På Twitter
RSS
Inga kommentarer.