Uppdaterat. Inte helt nöjd med dagens föregående recept så jag gjorde istället en fryst variant. Mycket godare och mycket enklare. Det är ju trots allt bara onsdag.
2 bitar. Blanda saften från 1/2 limefrukt med 1/2 dl strösocker. Vispa tills sockret smälter. Vispa ner 50 gram philadelfiaost och 50 gram crème fraîche. Häll smeten i platsmuggar och ställ i frysen 1 timma. Till såsen delar du 1 passionsfrukt och tar ur kärnor och fruktsaft. Blanda kärnor och fruktsaft med 1/2 dl socker och 1/2 dl apelsinjuice. Värm i en kastrull tills sockret smälter. Krossa 4 pepparkakor och blanda ner i 2 msk smält smör. Pressa ner pepparkaksmoset i en liten rund pepparkaksform. Tryck ur pepparkakssmeten ur formen och lägg den lätt tinade cheesecaken ovanpå. Servera med den varma passionsfruktsåsen.
På Facebook
På Twitter
RSS
Inga kommentarer.