Uppdaterat. Varför inte en hemlagade vaniljyoghurtglass till påsk? Min uppdaterade variant med Toblerone i karamellen fixar du med en vanlig hederlig elvisp.
4 personer. Vispa 1 dl grädde tjock med 1 msk vaniljsocker och 1 dl strösocker. Vispa ned 4 dl turkisk yoghurt, 1 dl crème fraiche och 1 msk honung eller lönnsirap i grädden. Häll upp glassmeten i 4 plastmuggar. Låt glassen stå i frysen i minst en och halv timma. Låt glassen tina medan du fräser 250 gram osockrade hjortron i 1 msk smör och 1/2 dl mörkt socker. Bryt ner 3 bitar Toblerone i hjortronkaramellen. Hjortronen är klara när sockret och chokladen kokat ihop till en tjock karamell. Låt svalna. Kläm ut vaniljyoghurtglassen ur plastmuggarna. Skär bort kanterna på varje sida av glassen så du får en fyrkantig bit. Servera i mitten på en stor tallrik med den ljumna chokladhjortronkaramellen ovanpå. Glad påsk.
På Facebook
På Twitter
RSS
Inga kommentarer.